什么是饮料？

饮料：用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，也可称为饮品，如碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒等。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，产品种类包括：碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类等。

进口饮料的注意事项有哪些？

1、境外生产企业须在华注册。

2、进口饮料HS CODE和CIQ CODE需有备案。

3、境外出口商或者代理商需要在中国海关相关系统做信息备案。

4、境内进口商需要有食品进口商备案。

5、进口商应当建立产品的追溯和召回制度，进口、销售和召回等记录应真实，保存期不得少于2年。

6、进口食用饮料的内、外包装上需要有合格的标签。

7、进口饮料申报需要货证相符、单证一致。

进口饮料需要关注的标准要求有哪些？

1、感官要求：具有该产品应有的色泽，无异味，无异臭，无正常视力可见外来异物，液体饮料状态均匀，固体饮料无结块。

2、理化指标要求（固体饮料、浓缩饮料按产品标签标示的冲调比例稀释后）：锌、铜、铁总和≤20mg/L（仅适用于金属罐装果蔬汁饮料）；氢化物（以HCN计）≤0.05mg/L（仅适用于以杏仁为原料的饮料）；脲酶试验：阴性（仅适用于以大豆为原料的饮料）。

3、微生物指标：致病菌限量应符合 《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921 ）的规定，经商业无菌生产的产品应符合商业无菌的要求。非经商业无菌生产的产品，其菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母应符合食品安全国家标准《饮料》（GB 7101）中的要求。

4、其他指标：污染物限量应符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）的规定，真菌毒素限量应符合《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB2761）的规定， 农药残留限量应符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763）的规定。

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